你是在喝茶還是喝農藥?

2021.11.09


我們喝茶現在最擔心的無非是農藥的問題,現在的茶葉為什麼農藥殘留如此嚴重,其實有一部分的原因是我們自己造成的,不管你信不信,我分析如下讀者大致上應該就能明白。我的觀點不代表全數的茶商都是如此,當然也有堅持理念的優質茶商卻淹沒在這茫茫的網海之中。

1.綠茶化的市場

現在的人喝茶有時會讓我搞不懂他是買茶回去喝或者是拿回家作觀賞,為什麼這麼說呢?常常有些人自做聰明的認為好茶就是外型好葉底展開後葉形完整,可知道茶葉在生長過程中是會有很多蟲害的!不噴灑農藥的操作基本上有二種可能,一種是"有機耕種"一種是高海拔區,前者的單位產能很少所以成本相當高,售價也不斐必須經過有機認證才稱得上是有機茶園,後者高海拔區相對蟲害少農藥的使用量較低海拔少些,不過也是成本高,因為高海拔生長緩慢,數量也是不多的。

那我們回歸市場上較普遍的大眾化茶葉,在中低海拔區若是不噴灑農藥,請問茶葉做出來外型會討喜嗎?肯定葉形坑坑洞洞,不綠也偏黃,甚至會有奇怪的味道,這些奇怪的味道乃是因為茶樹本身為了抵抗蟲害而產生的抗體經過制茶萎凋化合的過程所產生的特殊味道,當茶葉外型不討喜甚至味道不佳這茶要賣給

2.網路世界的競爭

網路購物確實為我們帶來許多便利性,在此同時許多商家為了爭流量排名,茶葉價格讓我匪夷所思,300元一斤茶包郵、買一送一等...而且還大受歡迎,我也曾經去買來研究一番,這茶我相信是商家為了引流不惜虧本去販賣,只是這些茶我確實難以下嚥,長期的惡性競爭改變了茶園種植的生態,一昧地追求利益的同時也犧牲掉了國人的健康,當然我並不是要求全面性操作有機茶園,雖然這是未來的趨勢但卻無法一蹴可幾,操作的重點在於完善的控制"藥期"配合採收期,噴灑之後嚴格執行10天或15天后採收讓其農藥殘留減至最低或退去,這樣雖然無法做到零檢出確也符合標準在人體代謝的範圍內不至於危害健康。

嚴格控制的方式,茶葉還是會有蟲害,蟲子們也是為了生存而不斷的優生進而產生抗體,逼得我們農藥越用越毒,人類應該思考如何與大自然共生互益,人要生活蟲子也要過活,這是一門藝術,所以呢!希望日後大家在選茶葉的時候稍微思考一下,當毒害到我們自己的時候想一想這一切是不是我們自找的。